近江名物　藤樹せんべい　大阪屋

手のひらをめいいっぱい大きく広げた　　くらいの大きさのせんべい。

せんべいには、『近江聖人』と呼ばれる中江藤樹の焼き印がされています。

この近江聖人、中江藤樹は「万民みな天地の子」と誰に対しても教えて敬愛されていたそうです。

１９２２年に藤樹神社が、完成し、この神社と中江藤樹の肖像を絵柄にして中江藤樹の教えに触れてほしいと作られたのが、この藤樹せんべい。

小麦粉と砂糖、卵で、作られている素朴な味がするせんべいです。

私の個人的な食べ方なのですが、

中の白い袋には、3枚ずつ入っていて、一枚目は、ぱりぱり食べます。

残りは、１～２日外に置いておき、すると煎餅は、少ししけるので、しっとり、噛み応えのあるしけり具合になって、これまたおいしいのです。

あまり、放置しすぎると、本当にしけっておいしくなくなるので、注意です。

保存料などの添加物を使ってないのに、日持ちがいいので、手土産などにおすすめです。

　近江名物　藤樹せんべい本舗　大阪屋

住所　滋賀県高島市今津町今津73

TEL　0740-22-2126　ＦＡＸ　0740-22-4653

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