柔らかハンバーグの作り方

家で作るハンバーグは、なんでおいしいんだろう。

よくコネコネするからかな？冷凍じゃないから？

この↓玉ねぎ　無農薬野菜のミレーから取り寄せたものだけど形が全部こんな感じ。変わってる！

（材料）

合いびき肉　　２００グラム

玉ねぎ　　１個

パン粉　１／３カップ

牛乳　　大さじ３

水　小さじ１

卵　１個

塩　少々

ナツメグ　少々

塩コショウ　適量

（作り方）

1. 玉ねぎをみじん切りにします。塩をかけてレンジで３分チンします。
    
2. ボールにパン粉と牛乳を入れて湿らせておきます。
    
3. その中に合びきミンチと卵、あら熱をとった１の玉ねぎ、水、ナツメグ、塩こしょうを入れて手でこねまくります。こねればこねるほど美味しくなります。
    
4. 形を整え、フライパンで焼きます。両面に焼き目をつけた後、フタをして、弱火で蒸し焼きにします。
    
5. お好みのソースをつけていただきます。

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このハンバーグで使った玉ねぎは無農薬野菜のミレーで取り寄せました。

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