干しいもの作り方

干しいもが、大好きです。　

でも、販売しているのが、ほとんど中国産で前までは好きでよく買っていたのですが、母が「中国産はこわい」とかなり言うので

最近は、なんだか怖くて買っていません。

国産は、結構な値段だし・・・

と、いうことで、作ってみました。近くのスーパーでさつまいもが安かったので。

結構大きいのに１本１９８円。これは、買い！！　だと２本とりあえず買ってみて干しいもづくりに。

材料は、さつまいも。

1. さつまいもは、皮をむいて縦の方向に厚さだいたい１．５センチくらいに切ります。
   
    
2. ボールで水に１０分くらいさらします。
   
   
   
    
3. ペーパータオルで水気をふき取ります。
   
    
4. 蒸し器にクッキングシートを敷いてその上にさつまいもを重ならないように並べて、中火で３０分くらい蒸します。
   
   
   
    
5. 途中、水がなくならないように気をつけて熱湯を足します。
   
    
6. ３０分たったら２０分火を止めてそのまま蒸らします。
   
    
7. オーブンの網に並べて、１００℃に温めたオーブンで６０分くらい乾燥させるように焼きます。

時間がかかったけど、けっこうしっとり出来上がった。

でも、家にあるオーブン古くて、パンもまともに焼けないオーブンだから、１時間も焼いていたのに想像していたような乾燥ぶりではなかった。

きっと、いいオーブンだったらもっと乾燥できてただろうなーーー。

ほしいなオーブン。

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