- 解凍はできるだけ自然解凍。料理する前に冷凍庫から出して置きます。
冷蔵庫で自然解凍する方が、味がいいし、電気代の節約になります。
献立を前の日から考えて準備しとけば楽です。
- 食品の重量で加熱時間を決めるレンジは、重い容器に入れると加熱時間が長くなったりすることがあるので注意。
- 電子レンジは使い方によって、表面は熱々なのに、中はひんやりしていることがあります。
またレンジでチンと、しなおすと電気代が無駄。
食品をターンテーブルの中央に置かないで端に置く。トレーにドーナツ状に置くといい。
その方が、早く温まるみたい。
調理内容によっては途中で加熱をいったん止めて料理をかきまぜたり、裏表をひっくり返すだけでむらともおさらば。
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